Галерея
Группа в Telegram
Ди902
Я тоже промолчу... 8)
Ди902
Я тоже промолчу... 8)
так, хватит уже! ЭнтелегентЫ хреновы!Сообщение от baccanera
Добавлено спустя 5 минут 37 секунд:
lake28
а что про фотки с 122 страницы скажешь?
я люблю... и больше старые... Никита... Леон... Подземка... Леон особенно... отличный фильм... а связка Бессон - Рено одна из самых любимых...)
гламурненько...)
как-то неоычно...
не плохо, не плохо...
но, необычно, видеть тебя накрышенным
Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:
во-во...
я, всё никак слово подобрать не могла...
поддерживаю
ВСЕМ ПРИВЕТИК
а мне то как необычно, первый раз в жизни же! чего не сделаешь ради куражу
Antony_L
Да, мне тоже очень нравится...
mikle
И не последний...
Я думаю
давай лучше другое сделаем подругому
я второй раз это вешало не переживу, целый час трут мажут, возюкают, а кайф только тогда, когда все смыли
Бедные девочки модели, тяжкая работа!
есть такой анекдот про кайф...
кайф это когда выпьеш канистру пива... потом час не дают поссать... а потом разрешают...)))
а, еще про душу вспомнил... душа находится где-то под мочевым пузырем... когда он полон и на душе муторно... а облегчишься - и на душе легчает...)))
Добавлено спустя 46 секунд:
тренируйся вон, на кошках
Творческий ты, Миш, человек!
mikle
облик у тебя там, я бы сказал - демонический... я на первой странице седня проверил...)
Я согласна! Что и как будем делать?
На каких кошках?..
Алекс1975
Привет!
Да уж... творчество так и прет...
Только все то что творчества не требует не очень выходит...
чтобы это значило, Марин?...)
Да, о чем это ты
+1!
+2!
baccanera
А с чего возник вопрос про Люка Бессона?
Antony_L
mikle
Да все просто, я про шкаф... без меня бы не собрал...
Это не мебель коцать, тут все четко должно быть, неровности не замаскируешь :P
Ди902
"Леон" смотрела в тот вечер - вот и вопрос
а тебе прикольно...
всем приветик
lake28
Привет!
Ди902
Гоблин о муве Мгла...)
Добавлено спустя 16 минут 20 секунд:
бушуют волны, а мне не больно, а мне не больно, а мне прикольно...(с) тьфу, гадость какая вспомнилась...)))
baccanera
а я уж бог знает чего подумал...
На меня, помню, фильмец произвел намного большее впечатление.
Ди902
у него специфический взгляд, если ты заметил...)
Заметил. Ему трудно угодить.
Привет!
Алекс1975
Привет Сань!
Добавлено спустя 15 минут 59 секунд:
Вина Пьемонта
Пьемонт — один из трех самых известных и популярных регионов Италии. Он приобрел славу благодаря густым, благородным Бароло и Барбареско, сделанным из сорта Неббиоло, но всеобщую известность он получил за легкое белое сладенькое игристое Москато д’Асти.
Пьемонт больше всего известен красными винами, Barolo (Бароло) и Barbaresco (Барбареско). Но наиболее популярны белые вина региона, сладкие игристые Moscato d’Asti (Москато д’Асти) и Asti Spumante (Асти Спуманте).
Практически все марочные вина Пьемонта делаются из аборигенных сортов винограда. Кроме благородного Nebbiolo (Неббиоло) — родоначальника вин Barolo, Barbaresco, Gattinara (Гаттинара) и Ghemme (Гемме), все категории DOCG, очень популярен сорт Dolcetto (Дольчетто), дающий вина с мягким, округлым вкусом. Сорт Barbera (Барбера) по поплуряности следует сразу за Дольчетто и способен давать вина от легких простых до элитных, выдержанных в бочке достаточное время, которые можно спутать по стилю с хорошим Бордо. Brachetto (Бракетто) дает ароматные шипучие красные вина категории DOCG — Brachetto d’Acqui. Freisa (Фрейса) и Grignolino (Гринолино) лидеры среди местных сортов и завершают список лучших красных вин. Среди марочных вин, белые составляют примерно треть объема. На первом месте белое игристое Spumante (Спуманте) d’Asti DOCG, и легкое сладкое игристое Moscato d’Asti (Москато д’Асти). По объему производства, превосходящему 60 миллионов литров в год, Асти, стоит на втором месте, следом за Кьянти. Звездой среди белых сухих вин является Gavi (Гави), произведенное из местного сорта Cortese (Кортезе), получившее в итоге статус DOCG.
Пьемонт, самый западный итальянский регион, граничит со Швейцарией и Францией, он окружен Альпами и Апеннинами, что и объясняет его название, обозначающее «подножие горы». Хотя по объемам производства он стоит на седьмом месте, но зато является гигантом итальянского виноделия по другим параметрам.
В Пьемонте самое большое количество зон DOC-DOCG — 47 (включая региональную — Piemonte DOC), и большинство виноделен специализируется на производстве марочных вин. Мастерством, уважением к традициям и преданности местным сортам винограда, растущим в местах их исторического обитания, пьемонтские виноделы не имеют конкурентов в Италии.
Климат Пьемонта жесткий по итальянским стандартам, с отчетливым разделением по сезонам. Зимы холодные и снежные. Летом большую часть времени жарко и сухо. Весной и осенью прохладно и обычно появление туманов во время сбора урожая.
Основная масса винодельческих хозяйств региона находится в области Langhe (Ланге) и на холмах Monferrato (Монферрато), примыкающих к Апеннинам на юго-востоке. Но некоторые великие вина также получаются из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных вдоль подножий холмов Альп, идущих на север между озером Maggiore (Маджиоре) и долиной d’Aosta (д’Аоста). Центром производства элитных вин является город Alba (Альба) на реке Tanaro (Танаро). Поблизости, на холмах Langhe, Бароло («король вин и вино королей») производится в количестве около 7 миллионов бутылок в год, а производство Барбареско, некоторые эксперты считают его равным, редко достигает половины такого объема. Оба вина делаются из винограда Неббиоло, который дает им мощную структуру, делает их способными улучшаться благодаря выдержке, особенно если это были прекрасные года — 1997, 1996, 1995, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985, 1982, 1979, 1978, 1971.
Традиционные Бароло и Барбареско считались винами почти культовыми. Хотя часто критиковались за слишком большую сложность вкуса для современного человека. Но сочетание благоприятных урожаев и новых винодельческих технологий, кажется, может изменить старомодный облик. Бароло и Барбареско сохранили богатство и сложность, но стали лучше сбалансированы и доступны, чем раньше.
Область Альба прославлена мягким, округлым Dolcetto (Дольчетто), которое производится еще в нескольких зонах, первоклассным Nebbiolo (Неббиоло) и белым Arneis (Арнеис) с холмов Roero (Роэро). Но самый значительный прогресс в регионах Альба и Асти произошел с повсеместно распространеным Barbera (Барбера), которое в молодом возрасте сравнительно ординарное, но после выдержки, быстро набирает аристократический стиль.
Выдержанная Барбера стала сравнимым с лучшими красными винами из сорта Неббиоло. Пьемонтцы пьют больше красных вин, чем белых, и около половины красных составляет вино Барбера, притягательное в молодом фруктовом и игристом вариантах. Три других красных вина, возрожденных после десятилетий упадка, это алое Grignolino (Гринолино), игристое Freisa (Фрейса) и жизнерадостное сладкое пенящееся Brachetto (Бракетто) из Aqui (Акуи), имеющее категорию DOCG.
В других основных областях производства вин из сорта Неббиоло, на северных холмах, современные стили возникают в таких красных винах, как Carema (Карема), Lessona (Лессона), Sizzano (Сиццано), Fara (Фара) и давно почитаемая Gattinara (Гаттинара), имеющая категорию DOCG, как и соседний Ghemme (Гемме).
Пьемонт — лидирующий производитель игристых вин. В первую очередь выделяется Asti (Асти), самое популярное сладкое игристое вино в мире. Это ароматное белое вино продается больше за границей, чем в Италии. Действительно, мировая потребность в этом вине настолько велика, что стала ощущаться нехватка винограда сорта Moscato di Canelli (Москато ди Канелли). Пьемонт также основной производитель сухих игристых вин, сделанных как по классической, так и по ускоренной технологии, хотя виноград сортов Шардоне и Пино в регионе встречается редко, и выращивается в основном в соседних Oltrepo Pavese (Ольтрепо Павезе) в Ломбардии или в Trentino-Alto Adige (Трентино-Альто Адиже).
Из спокойных белых вин, Gavi (Гави) обладает живым и элегантным стилем, становится понятно, почему поклонники считают его одним из лучших вин, сочетающимся с морепродуктами. Продолжает расти популярность мягкого фруктового Arneis (Арнеис) из Roero (Роэро. Некоторые эксперты предсказывают возрождение античного Erbaluce di Caluso (Эрбалуче ди Калузо) из окрестностей Турина.
Несмотря на то, что пьемонтские виноградари в начале 19-го века были одними из первых экспериментаторов с иностранными сортами винограда, Каберне Совиньон и Пино Нуар, эти сорта в большой степени утратили свои вкусовые качества. Но, в последнее время, однако, Каберне Совиньон, Пино Бьянко и Неро и, особенно, Шардонне необычайно перспективны в производстве столовых вин. Поклонники пьемонтских вин отмечают, что несмотря международное применение этих сортов винограда, вина из них несут безошибочно определяемый пьемонтский отпечаток.
Красные вина
Barolo DOCG: Это вино производится из винограда Неббиоло, разделяемого на сорта Lampia (Лампия), Michet (Мишет) и Rose (Розе). Оно должно выдерживаться три года, из них минимум два в деревянных бочках. Результат — в первые года темное, плотное, исчерпывающее вино, впоследствии расцветающее, показывает выдающийся богатый вкус. Оно может храниться очень большое время, но наилучший возраст — от 5-ти до 8-ми лет. Лучше всего употреблять к жареному мясу, дичи и сыру. Бутылка должна храниться в горизонтальном положении, и не забудьте проверять пробку время от времени. Бутылку Бароло лучше открыть за два часа до подачи на стол.
Barbaresco: Как и Бароло, это вино производится из винограда Неббиоло сортов Lampia, Michet и Rose. Оно должно выдерживаться два года, из них один год в бочках (иногда из каштана). У вина глубокий красный цвет с оранжевым оттенком. Лучший возраст вина между вторым и четвертым годами выдержки в бутылке. Рекомендуется к запеченному мясу или дичи в перьях. Бутылки следует хранить в горизонтальном положении. Подавать при температуре 20 градусов. Перед подачей бутылку желательно подержать открытой два часа.
Dolcetto: Существуют разные варианты Дольчетто, наиболее известны Dolcetto d’Alba, Dolcetto d’Alba Superiore, Dolcetto delle Langhe Monregalesi, Dolcetto di Dogliani, Dolcetto di Diano d’Alba. Все они сделаны из винограда Дольчетто. Цвет имеет пурпурный оттенок. Содержание алкоголя минимум 11%. Лучший возраст для этого вина — первый год после розлива в бутылки, исключая Superiore, которое можно пить на второй или на третий год. Эти вина должны подаваться при температуре от 18 до 20 градусов.
Barbera: Это вино делается только из винограда Барбера, но иногда добавляются Дольчетто, Фрейса и Гринолино (в количестве 10%-15%). Вино выдерживается один год в бочках. Содержание алкоголя 11,5%. Лучший возраст для вина — второй — третий год, после розлива по бутылкам.
Gattinara: Сделано из винограда Неббиоло, но иногда может содержать до 10% сорта Bonarda (Бонарда). Выдерживается четыре года, два из них в деревянных бочках. Содержание алкоголя 12%. Лучше употреблять с блюдами из дичи или сыром. Может храниться до десяти лет. Бутылку надо держать в горизонтальном положении.
Ghemme: Сделано из сорта Неббиоло на 60-85%, Vespolina (Весполина) 10-30% и Bonarda novarese (Бонарда новарезе) до 15%. Выдерживается 4 года, из них 3 в бочках. Содержание алкоголя 12%. Можно хранить 8-9 лет, но лучше всего выпить в первый год.
Freisa: Фрейса делается только из одноименного винограда. Минимальное содержание алкоголя 11%. Лучший возраст для него до трех лет. Подходит к блюдам из белого мяса. Бутылки должны храниться стоя. Молодое вино надо подавать при 18 градусах, а двухлетнее при комнатной температуре.
Grignolino: Это вино производится из виограда Гринолино и Фрейса (до 10%). Минимальное содержание алкоголя 11%. Лучший возраст — первые два года. Можно употреблять на протяжении всей трапезы, но лучше к блюдам из белого мяса. Подавать при температуре 15-16 градусов.
Malvasia: Производится из винограда Мальвазия разных сортов, в зависимости от места происхождения: Casorco (Касорцо), Schierano (Щиерано)… и т.д….. До 10% может составлять Барбера, Фрейса и Гринолино. Это сладкое вино должно быть выпито молодым и сопутствуют десертам. Подавать при температуре 8-10 градусов.
Carema: Это вино производится только из винограда Неббиоло. Содержание алкоголя — 12%. Выдерживается четыре года, два из них в деревянных бочках емкостью не более 40 гектолитров. Это объясняет высокую стоимость производства. Сочетается с жареным и запеченным мясом. Может храниться 7 — 8 лет, но лучше пить его на второй — третий год. Подавать при комнатной температуре. Перед подачей надо выдержать открытую бутылку два часа.
Nebbiolo: производится только из одноименного винограда, бывает сухое или сладкое. Молодое вино очень танинное и с возрастом делается более бархатистым. Сухой Неббиоло выдерживается год до продажи. Минимальное содержание алкоголя — 12%. Лучший возраст — от 2-х до 4-х лет. Подавать при температуре 20 градусов к жареному мясу и дичи. Сладкий Неббиоло пить лучше в первый год, когда еще можно почувствовать его виноградный аромат. Подавать к десертам при 15 градусах.
Roero: Вино из этой области, в регионе Альба, не так хорошо известно, но производится долгое время. От 95 до 98% винограда — Неббиоло, остаток — белый сорт Arneis (Арнейс). Вино сухое с содержанием алкоголя 11,5%. Лучший возраст между двумя и четырьмя годами. Подавать при температуре 18 градусов.
Белые вина
Erbaluce: Более известно как Erbaluce di Caluso (Эрбалюче ди Калузо). Сделано из сорта Эрбалюче. На вкус сухое и свежее, минимальное содержание алкоголя 11%. Можно пить как аперитив, сочетается с блюдами из морской и речной рыбы. Лучше пить в первый год. Бутылки надо хранить стоя. Подавать при 10 градусах.
Moscato: Производится из белого сорта Москато, который дает сладкие и ароматные вина. Минимальное содержание алкоголя 10,5%. Пить молодым, в конце еды, обычно с Pannettone (Паннетоне) или пирожными. Бутылки надо хранить в горизонтальном положении. Подавать при 12-15 градусах. Это вино также бывает игристым.
Cortese: Это вино производится из одноименного винограда и может содержать до 15% других сортов, так как его аромат недостаточно силен. Это сухое вино, очень легкое. Содержание алкоголя 10%. Поэтому его надо пить очень молодым. Оно лучше всего сочетается с рыбными блюдами. Подавать при 8 градусах.
Gavi: Также известно как Cortese di Gavi (Кортезе ди Гави), сухое вино из винограда Кортезе, с очень свежим вкусом. Пить молодым. Лучше пить летом и с блюдами из рыбы. Бутылки надо хранить вертикально. Подавать при 8 градусах. Также выпускается игристый вариант.
Добавлено спустя 33 секунды:
Добавлено спустя 22 минуты 7 секунд:
mikle
Миш... а в чем разница между вертикальным и горизонтальным хранением бутылки... я так понимаю, что при горизонтальном пробкас вином соприкасается... и что?... чего добиваются?...
Добавлено спустя 40 минут 17 секунд:
светит мне, друзья дальняя дорога... в славный город Пятигорск... туда даже самолеты с Урала не летают...) тока через Москву...)
наверное, на машинке рвану в мае... никогда на такие расстояния не ездил... икстрим будет...)))
Ну при горизонтальном хранении пробка всегда смочена вином, и плотно сидит. окисления не происходит, а вино зреет, чем медленнее зреет, тем лучше качество.
При вертикальном....
mikle
в общем вертикальное хранение - для молодых вин, которые не хранят, ага?
скорее всего МОЛОДЫХ СЛАДКИХ, КОТОРЫЕ НЕ ПОДЛЕЖАТ ДЛИТЕЛЬНОМУ ХРАНЕНИЮ. поправте, если ошибаюсь...
Эх...
mikle
Статья - зачет. Интересно было почитать.
Вино может не только быстрее созреть, но быстро окислиться и элементарно испортиться.
Вертикальное хранение, имхо, не для молодых вин, а для вин, которые должны быть выпиты молодыми. Это, имхо, немного разные вещи. Причем, не обязательно для сладких.
Добавлено спустя 21 минуту 14 секунд:
Прочитал его отзыв... Ржал!
С общей оценкой не согласен, т.к. мне фильм в целом понравился, но хорошо, чертяка, мысли излагает!
Кстати, особенно понравилось:
Цитата:
"Беспросветная тупизна и нелогичность прут из каждого кадра. Военный ходит по кишащему монстрами городу, и не носит при себе пистолета. Не может привязать монстра к столу, не может поставить мины, вообще ничего не может – кроме как лежать с собакой в ванне и грустить. Такой, с позволения сказать, «герой», не вызывает никаких сопереживаний. Глядя на его унылые потуги, думаешь ровно об одном: когда же тебя, тупорылый, наконец-то сожрут?"
ЗЫ: про "28 дней спустя" согласен. Образцовый зомби-фильм. Кстати, имхо, "28 недель спустя" тоже неплох.
Полазил по инету, и прихожу к выводу, что (хранить в вертикальном положении) указано как разрешающее, а не предписывающеее...
Добавлено спустя 1 час 31 минуту 18 секунд:
Добавлено спустя 24 секунды:
