Меня всегда удивляло, как в таких больших котлах, люди могут соблюдать пропорции ингридиентов. Бывал на кавказских свадьбах - там плов готовили и мясо с картофелем и горохом в казанах раз в 5-7 больше, чем на этой картинке сразу человек на 50-100, и тоже на дровах. Парни, это не еда была, а сказка!!! Так ведь еще и куча свежих овощей на столах и... много, не... МНОГО водки!
Даже сейчас пишу, а самого слюни текут))
Астра Н Караван, '13.
1.8/АКПП/Космо/Космо/Ксенон/EDS
Темно-темно-черный.
Меня всегда удивляло, как в таких больших котлах, люди могут соблюдать пропорции ингридиентов
Не так уж и сложно.
Для плова в моем казане на 12 литров требуется:
Мясо - 3-4 кг
Рис - 2 кг
Морковь -2 кг
Лук - 1 кг
Вода, зира, барбарис, соль, 1 головка чеснока.
Для казана на 6 литров беру 1/2 ингридиентов.
Но всегда 1 головка чеснока.
Opel Astra H Caravan 1.8 MT Cosmo продан.
Opel Astra J ST 1.4 Turbo MT Cosmo продан.
Lada Vesta SW 1.8 MT Luxe с 17.10.2018
Не так уж и сложно.
Для плова в моем казане на 12 литров требуется:
Мясо - 3-4 кг
Рис - 2 кг
Морковь -2 кг
Лук - 1 кг
Вода, зира, барбарис, соль, 1 головка чеснока.
Для казана на 6 литров беру 1/2 ингридиентов.
Но всегда 1 головка чеснока.
Чеснок - это дааа!
У меня с женой вечные недопонимания в плане чеснока. Вот недооценивают бабы судьбоносность чесночного момента.
Астра Н Караван, '13.
1.8/АКПП/Космо/Космо/Ксенон/EDS
Темно-темно-черный.
А мясо, только баранину кладешь или комбинируешь с говядиной и курдючным жиром?
Мясо или баранина + курдючный жир сначала топлю 100-150 грамм, или говядина, или свинина.
Мясо не комбинирую, дабы не портить вкус.
Курдючный жир использую только с бараниной. Топлю и вылавливаю. Шкварочки горячие на черный хлеб и под рюмочку......
Opel Astra H Caravan 1.8 MT Cosmo продан.
Opel Astra J ST 1.4 Turbo MT Cosmo продан.
Lada Vesta SW 1.8 MT Luxe с 17.10.2018
Мясо или баранина + курдючный жир сначала топлю 100-150 грамм, или говядина, или свинина.
Мясо не комбинирую, дабы не портить вкус.
Курдючный жир использую только с бараниной. Топлю и вылавливаю. Шкварочки горячие на черный хлеб и под рюмочку......[/QUOTE]
Хватиттттттт пятница пошла, началось
Тоже не стали изобретать велосипед, попили на работе вишневого пива и ирландского эля под ассорти из жареных на гриле колбасок.
Колбаски жарили сами, большой газовый гриль у нас есть
Пиво взяли разливное.
Ляпота
Opel Astra H Caravan 1.8 MT Cosmo продан.
Opel Astra J ST 1.4 Turbo MT Cosmo продан.
Lada Vesta SW 1.8 MT Luxe с 17.10.2018
GM перед уходом марки Opel распродаёт запасы автомобилей со скидкой 20-25%. При этом дилеры, чтобы избавиться от машин, готовы предоставить и более интересные предложения — по информации «Авто Mail.Ru», топовые версии дорогих моделей можно без труда сторговать за 70% от начальной цены.
Самая большая роскошь на свете - это роскошь человеческого общения
Мы в ответе за тех, кого приручили