Как обуздать гриль?

[Yevgeny]

Вчера соучанеги на днюху подарили гриль Weber One-Touch Silver .

Теперь встали следующие вопросы:
- какие угли туда нужны? какая разжигайка?
- где их купить? магазы типа Ашанчега и т.п.
- и как вообще правильно готовить? в мануале по этой теме написано катастрофически мало. Книги, может есть какие?

Было бы кашерно, если бы кто-нибудь поделился рецептами своих фирменных блюд.
Приветствуецца любая информация!

[sergey_dvo]

Свежая семга, форель, большие куски - посолить и специи по вкусу - жарить недолго, главное не пересушить.
Небольшие шампиньоны - ножку подрезать, поставить шляпкой на решетку, ножкой кверху, на срез ношки горкой насыпать соль. Как на срезе начнет кипеть, соль проникнет внутрь. Можно есть, на любителя, мне понравилось.