Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Кулинарные изыски

  1. Местный Бакалавр АСТРАномии Uris на верном пути Аватар для Uris
    Регистрация
    12.01.2007
    Адрес
    СПб У самого синего моря
    Сообщений
    1,099
    Спасибо
    0 / 0

    Кулинарные изыски

    Пробежался через поисковик нашел "Рецепты жратвы от Абузярова". Тема хорошая особенно когда надо приготовить быстро.
    Я предлагаю делиться рецептами своими и вычитанными и испытанными на практике. Я люблю и умею готовить и что-то новое будет интересно.
    Рецепт №1: Пикантная запеканка с красной рыбой.
    Кр.рыба - 800 гр, репчатый лук - 1-2 шт, 300 гр очищенных помидоров, 250 гр маринованных огурцов, 250 гр - сыра "пармезан", 1 лимон, соль, перец, 3ст.л. кетчупа, 2 ст.л. сладкой горчицы.
    Филе красной рыбы, отделить от шкуры, промыть, обсушить, нарезать небольшими кусками, сбрызнуть соком половинки лимона и выложить в сотейник смазанный сливочным (растительным) маслом или жиром.
    Посолить, поперчить смазать кетчупом и горчицей.
    С помидоров снять кожу (надрезать накрест и залить крутым кипятком на пару минут, после этого кожа снимается) и удалить семена и сок, иначе запеканка будет жидкой, нарезать.
    Слоями на рыбу выложить: лук порезанный кольцами, помидоры, огурцы порезанные кружками. Сыр, нарезанный кубиками, положить сверху.
    Запекать в духовке 40 мин при температуре 200 градусов.
    Хорошо сочетается с белым полусухим вином.

    Добавлено спустя 9 минут 32 секунды:

    Рецепт №2 Шпротная горка.
    Банка шпротов, 3 вареные картофелины, 50 гр. мягкого сыра, 2 яйца вкрутую, 6 долек чеснока.

    Охлажденную картошку и сыр и белок от яиц натереть на крупной терке, добавить пол-банки шпротов размятых вилкой, перемешать. Добавить измельченный чеснок, молотый перец, майонез. В салатник выложить горкой, обмазать майонезом, посыпать тертыми желтками и разложить "меридианами" оставшиеся шпроты.

    Очень хорошая закуска в водке. Для мужских компаний можно просто измельчить и перемешать (что мы и делали).
    Противник нашего автопрома
    _________________________
    Astra Caravan 1.8 AT Z18XER Pannacotta

  2. Местный Бакалавр АСТРАномии Uris на верном пути Аватар для Uris
    Регистрация
    12.01.2007
    Адрес
    СПб У самого синего моря
    Сообщений
    1,099
    Спасибо
    0 / 0
    Приподниму.
    Аджика (ну очень вкусная)

    Ингредиенты перемалываются на мясорубке. Количество в перемолотом состоянии.
    3 литра помидоров, 1 стакан моркови, 1 стакан кислых яблок, 1 стакан сладкого перца. Поместить в кастрюлю, положить 2 столовые ложки соли с горкой, довести до кипения и варить 20 минут.
    Потом положить 1 стакан чеснока, 5 стручков горького перца (вместе с зернами). Добавить 100 гр. подсолнечного масла и 3 ст.ложки 9% уксуса. Кипятить еще 10-15 минут, разложить в стерильные банки и закатать.
    Противник нашего автопрома
    _________________________
    Astra Caravan 1.8 AT Z18XER Pannacotta

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)